2022年9月4日，汾阳市大象农牧食品有限公司年屠宰4000万只肉鸡全产业链生产项目投产仪式隆重举行。来自省、市、县各级领导，社会各界嘉宾、公司高管及经销商、供应商等合作伙伴共计100余人参加了投产仪式。省农业农村厅副厅长茹栋梅，吕梁市副市长油晓峰，汾阳市委书记李正奎出席仪式。副市长王宝启主持。
汾阳肉鸡屠宰项目可以追溯到两年多以前，当时作为汾阳市农牧业重大招商引资项目和大象农牧在全省布局肉鸡产业的重大战略部署，集团与汾阳市达成了肉鸡项目在该市阳城乡虞城村建设的初步意向。2020年3月9日，集团与汾阳杏花村经济技术开发区阳城园区成功举行肉鸡全产业链生产项目签约暨项目开工奠基仪式，标志着项目正式进入施工建设阶段。
两年多来，项目在吕梁市委、市政府的正确领导下，在汾阳市委、市政府及各职能部门的大力支持下持续推进。该项目建设周期长，投资大，各项手续各种问题繁多且复杂。汾阳市委、市政府及各职能部门，以及项目所在地的阳城乡均在项目建设过程中，给予了巨大的帮助和支持，无论是从手续办理、政策支持、问题协调还是人员招聘，都大开“绿灯”，大力帮扶，再加上负责该项目的“大象人”敢于直面困难，遇到问题不回避，善于解决矛盾，使得该项目经过近一千个日日夜夜奋斗终于迎来了落地开花之时，让其成为政府与企业合作共赢的项目典范。
汾阳市大象农牧食品有限公司年4000万只肉鸡屠宰项目是集团继文水、武乡、沁水、大同、闻喜、永济之后第七条肉鸡分割屠宰线，是巩固集团在我省肉鸡屠宰行业领先地位的重要战略布局。项目选址在阳城乡虞城村汾介路南侧，占地面积98亩，总投资近3亿元。项目新建屠宰车间、分割车间、冷库、包装材料库以及质检室、化验室等辅助设施，并配套污水处理设施、变电室、办公室、食堂及员工宿舍等公用设施，购置年屠宰4000万只肉鸡的荷兰进口肉鸡生产线及冷库制冷机组及配套设备和污水处理设备。
今年以来，随着建设进度的加快，汾阳屠宰项目逐步具备了投产条件，从土建工程到设备安装，从养户发展到鸡源保证，从生产安排到人员培训，“大象人”事无巨细，全部以极大的事业心和责任心一一落实。进入9月份以来，公司相关人员积极进入汾阳屠宰项目投产的准备工作中来，投产筹备、嘉宾通知、设备调试、人员调配等均有序推进，终于确保了该项目按期顺利投产。
9月4日当天，秋高气爽，晴空万里。汾阳市大象农牧食品有限公司院内呈现出一派喜气洋洋的热烈场面，彩旗迎风飘扬，锣鼓铿锵有力，横幅写满祝福，人人洋溢春光。近十时许，各位领导嘉宾陆续到来，“大象人”展示着自己独特的企业形象和充满活力的精神面貌，热情接待并周到服务。
十时整，投产仪式正式开始。汾阳市委书记李正奎在投产仪式致辞中指出，多年来，山西锦绣大象农牧股份有限公司推行“公司+基地+农户”合作经营模式，在推动公司发展的同时，带动农民增收，助力乡村振兴，走出了一条政府满意、公司发展、农户致富、生态和谐的循环经济产业链经营之路。年屠宰4000万只肉鸡全产业链生产项目的投产，是汾阳市与锦绣大象农牧长期合作，推动乡村振兴的强力举措，必将有力促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。他表示，汾阳市将集中一切优质服务、优秀人才、优越政策、优良环境，全力保障汾阳市大象农牧食品有限公司年屠宰4000万只肉鸡全产业链生产项目投产达效。
刘文革副总经理代表集团就项目基本情况进行了详细介绍和说明，对各级领导和职能部门的关心支持表达了衷心的感谢，并对汾阳市大象农牧食品有限公司生产运营提出了具体要求和郑重承诺。
山西省农业农村厅副厅长茹栋梅对项目的投产表示祝贺，她说，汾阳市大象农牧食品有限公司年屠宰4000万只肉鸡全产业链生产项目产业链条完整、技术先进、市场前景广阔，希望吕梁市和汾阳市继续关心、关注项目的后续发展，落实落细政策支持，不断创优发展环境，为区域内畜禽产业发展注入新动能，实现经济效益、社会效益、带农富农效益多点开花。希望公司要紧盯市场需求、紧盯技术进步，不断延伸、完善产业链条，实现多方共赢。
随着吕梁市副市长油晓峰宣布项目正式投产开始，各位领导和嘉宾移步水晶球共同按下启动按钮，锣鼓喧天，气球飘飞，在众人呐喊和鼓掌声中将活动仪式推到了高潮。
随后，各位领导和嘉宾在吕锐锋董事长的陪同下参观了肉鸡屠宰分割生产线。在公司人员的详细讲解下，领导们对新公司工艺流程和产品原理有了大致了解，对其井然有序的生产现场和快速高效的运作效率给予了充分肯定和高度赞扬，对运行良好的进口生产设备更是表现出了极大的兴趣。
该生产线采用目前林科最先进的设备，是国际领先的最新研发成果，共有8个单元组成，分别为自动切爪转挂、自动切肛、自动开膛、自动掏脏、自动除嗉、胴体内外清洗、自动摘肠、自动心肺分离，这8个单元同属掏膛工艺，是所有家禽加工厂的核心部分。通过最为先进的工艺流程，能够实现禽体的多样化调节特性，可以加工重达1.6公斤到3.8公斤的禽体，基本可以实现禽体差异全覆盖。公司配套的这款218型掏膛机最大的特色和创新是配备不同规格的掏膛勺，以根据禽体大小进行方便准确地调整，最大限度的节约了人工，可获得最好的掏膛效果。一整套设备最大程度的降低了工人的劳动强度，同时实现了内脏胴体同步检验，有效保障了食品安全。
同时，该公司配套的调理品车间共有2条生产线，分别是丸子成型和腌制调理生产线。主要设备有全自动丸子生产线、滚揉机、自动包装机、单体螺旋速冻机等设备，拥有独立的冷冻设备及储存库，重点加工大象美食系列产品，红烧丸子、红烧脆骨丸子、葱香丸子、腌制汉堡腿肉、双鸡堡腌制小胸、川香鸡柳、雪花鸡排、奥尔良风味腿排、大鸡排等优质产品。
该项目投产后，日屠宰肉鸡量可达13.5万只，年可提供安全、优质肉鸡产品10余万吨，产品销往肯德基、麦当劳、双汇、金锣、沃尔玛等大型餐饮、熟食公司及各大超市。可直接安置农村剩余劳动力1200余人，带动运输户、经销商、服务业等相关产业1000余人，间接带动玉米等种植户5万余户，年可带动农户增收2亿元以上，将有力促进我省畜禽产业高质量发展，助推乡村振兴发展。该项目经济效益、社会效益均非常显著，带农富农成效明显，在助推我省畜牧业全产业链发展、提供更加充足的“粮袋子”和丰盈的“菜篮子”发挥重要作用。
“汾州府内，振兴产业为要。厨师之乡，应选上佳原料。”我们坚信在各级政府的正确领导下，在社会各界朋友的广泛支持下，汾阳市大象农牧食品有限公司一定会以稳定的产品质量，优良的产品品牌，打造出良好的市场信誉和影响力，履行企业“提供绿色营养，成就百年大象”的社会责任和担当使命，为推进区域现代农业高质量转型和乡村振兴发展起到积极的促进示范作用。
